2009年3月27日金曜日

天然しいたけ

 公園内に放置しておいた木になんと自然にしいたけが生えておりました。
 先日、しいたけ里親のイベント準備でたまたま公園スタッフが見つけたのですが、木自体に植菌をした形跡はなく、まさに正真正銘の天然しいたけです。
 しいたけ栽培は江戸時代の頃から始まったそうですが、それ以前はこのように自然に生えたものを食べていたんでしょうね。
 ちなみにしいたけの菌は風に乗って何㎞という距離を浮遊するそうで、このしいたけも風に乗って自然と木に菌が付着したできたものです。肉厚も厚く、大変おいしそうですが、参加者にプレゼントされたらしく口にすることはできませんでした。残念!

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